Wir kochen täglich frisch und ändern täglich unser Angebot, nur nicht unsere Webseite. Änderungen vorbehalten.
Ganslsuppe | Leberknödel |
7,90€ |
Ganslbrust | Rotkraut | Weißkraut | Waldviertlerknödeln | Maroni |
28,90€ |
Ganslhaxe | Rotkraut | Weißkraut| Waldviertlerknödeln | Maroni |
26,90€ |
Zusätzliche Beilagen | |
Portion Maroni | 3,50€ |
Waldviertlerknödel p.Stk. | 3,00€ |
Portion Rotkraut | 3,80€ |
Portion Weißkraut | 3,80€ |
Burrata I Avocadocreme I Blattsalat I Chiabatta I Oliven |
10,90€ |
Haussulz I Essig I Öl I Zwiebeln I Gebäck | 8,90€ |
Beef Tatare I Blattsalat I Chiabatta (mit dem Messer gehackt) |
16,50€ |
Gebackene Blunz’nRadln I Blattsalat I Schnittlauchrahm |
8,90€ |
Rindsuppe | Tageseinlage |
4,20€ |
Kürbiscremesuppe |
7,20€ |
Steinpilzravioli | Rahmsauce | Gemüse |
20,00€ |
Lammrücken I Paprikagemüse I Rahmnockerl I Parmesan | 24,00€ |
norbert.payrs.Fischstäbchen von der Lachsforelle |
24,00€ |
Karpfen gebacken | Erdäpfelsalat | Kürbispüree |
23,00€ |
Huchenfilet | Gemüse | Linsen |
27,00€ |
Wiener Schnitzel vom Tullnerfelder BioSchwein I Braterdäpfel |
15,20€ |
Grammelknödel | Sauerkraut |
9,90€ 13,80€ |
Kalbsrahmbeuscherl | Semmelknödel |
8,90€ 11,90€ |
Krenfleisch | Gemüse | Petersileräpfel |
17,90€ |
Kaffeeeisparfait I Fruchtröster |
7,50€ |
Schokokuchen | Vanilleeis | Schlagobers | 7,90€ |
Palatschinke I Marillenmarmelade pStk. |
3,60€ |
Karamelisierter Kaiserschmarrn I Röster |
9,50€ |
Maronipüree | Vanilleeis| Schlagobers |
8,90€ |
Carlo Petrini, Gründer der Slow food Bewegung definierte 2006 die Grundbegriffe der „Neuen Gastronomie“: buono, pulito e giusto.
Daher verwenden wir Produkte der Saison und aus der Region wie: Kohl, Erdäpfel Rote Rüben, Blattspinat, Vogerlsalat und Wurzelgemüse
Und bereits am 24.April 1994 schrieb Lorenzo Morelli im Standard: „Transportunternehmen können von so einem Betrieb nicht florieren, alle Zutaten wie Gemüse, Spargel, Eier und Geflügel kommen von Bauern im Ort, der Bärlauch aus der Au…“
Laut LMIV - Verordnung betreffend Allergene, weisen wir darauf hin, dass wir gerne mündliche Auskunft erteilen