Auszug aus der Speisekarte
Wir kochen täglich frisch und ändern täglich unser Angebot, nur nicht unsere Webseite. Änderungen vorbehalten.
Vorspeisen
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Kroatischer Prosciutto I Melone I Chiabatta |
12,90€ |
| Burrata I Avocadocreme I Blattsalat I Chiabatta I Oliven | 10,90€ |
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Marinierte Garnelen I Gemüsesalat I Parmesan |
12,90€ |
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Weinrichter’s Blattsalat I hausgebeizte Lachsforelle I Balsamico |
13,50€ |
SUPPE
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Rindsuppe | Tageseinlage |
4,20€ |
HAUPTSPEISEN
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Faschierte Laberl vom Hirschkalb I Schwammerlsauce I Nockerl |
17,00€ |
| Gulyas vom BioRind I Semmelknödel | 13,00€ |
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Gebackene Steinpilze I Schnittlauchrahm I Blattsalat |
25,00€ |
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Eierschwammerl I Rahmsauce I Semmelknödel |
20,00€ |
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Steinpilzravioli I geröstete Steinpilze I Rahmsauce I Parmesan |
25,00€ |
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Wiener Schnitzel vom Tullnerfelder BioSchwein I Braterdäpfel |
15,20€ |
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Lammrücken I Paprikagemüse I Rahmnockerl I Parmesan |
24,00€ |
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Spare Ribs I Braterdäpfel I Sauce I Blattsalat |
19,00€ |
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Fischragout I Garnelen I geschmortes Gemüse I Bärlauchnudeln |
25,00€ |
DESSERT
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Kaffeeeisparfait I Fruchtröster |
7,50€ |
| Marillenknödel I Zucker-Butterbrösel I pStk. | 3,90€ |
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Palatschinke I Marillenmarmelade I pStk. |
3,60€ |
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Karamelisierter Kaiserschmarrn I Röster |
9,50€ |
SLOW FOOD
Carlo Petrini, Gründer der Slow food Bewegung definierte 2006 die Grundbegriffe der „Neuen Gastronomie“: buono, pulito e giusto.
Daher verwenden wir Produkte der Saison und aus der Region wie: Kohl, Erdäpfel Rote Rüben, Blattspinat, Vogerlsalat und Wurzelgemüse
Und bereits am 24.April 1994 schrieb Lorenzo Morelli im Standard: „Transportunternehmen können von so einem Betrieb nicht florieren, alle Zutaten wie Gemüse, Spargel, Eier und Geflügel kommen von Bauern im Ort, der Bärlauch aus der Au…“
Laut LMIV - Verordnung betreffend Allergene, weisen wir darauf hin, dass wir gerne mündliche Auskunft erteilen